Herzlich willkommen im alten Backhaus! - Zum alten Backhaus
Liebe Gäste!
Ab Donnerstag 24. April beginnt unsere neue Speisensaison "Maiböckl & Spargelzeit", wobei das erste Maiböckerl erst ab 1. Mai geliefert werden kann. Aber es gibt den Spargel schon, und das Rehragout aus dem Vorratsbestand der Jägerschaft.
Auch die Sonntage sind wieder von 11:00 bis 16:00 geöffnet. (Küche bis 15:00)
Mehr Infos folgen.
Im Namen meiner Familie und des Mitarbeiter-Teams wünsche ich allen Gästen und Freunden schöne strahlende Frühlingstage. Eure Johanna Salinger
Jetzt reservieren: +43 7221 63892 oder unter info@backhaus.at
Sg. Gäste und Freunde!
Aktualisiert Do 24. April 2025 14:00 Uhr
Bei laufendem Geschäft aktualisiert Euch der Seniorwirt Hannes 2-3 Mal pro Woche die Homepage bezüglich Veranstaltungen und den Auslastungsstand ergänzt um die Wettervorschau (Quelle Hagelwetter).
Reservierung - das PLUS für GAST & WIRT
Reservierungen nehmen wir per Telefon (oder wenn grad niemand abhebt per Mail) jederzeit sehr gern entgegen. Wir melden uns garantiert zurück.
Aber auch bei spontanem Einkehrwunsch ohne Reservierung bemühen wir uns um eintretende Gäste aufs herzlichste. Wenn's einmal knapp sein sollte, der Seniorchef arrangiert immer noch ein Platzerl ;-) ....
WOCHENVORSCHAU: 17. Woche
Donnerstag 24. April - stark bewölkt, bis 15°C
15:00 Bürgertag mit Weißwurst und 1 Freibier, Start mit der neuen Saisonkarte Maiböckl & Spargel, am Nachmittag und am Abend ist vorläufig noch genug Platz.
Freitag 25. April - Regen bis 5 mm, bis 15°C
17:00 Heurigenkarte und Maiböckl & Spargel auf der Saisonkarte. Vorläufig ist noch ausreichend Platz für Reservierungen.
Samstag 26. April - Regenschauer 3mm, bis 18°C
11-14:00 Mittagsbetrieb mit Heurigenkarte mit Schnitzel und Maiböckl & Spargel auf der Saisonkarte. Mittags ist schon gut gebucht - aber wir haben noch etwas Platz. Bitte um Reservierung.
Abends ab 17:00 ist noch viel Platz.
Sonntag 27. April - wolkig, bis 18°C
11-15:00 Sonntag-Mittagskarte und die Backhaus-Klassiker von Seite 2-3 in der Heurigenkarte inkl. Schnitzel. Mittags sind wir von 11:00 bis 13:30 vorläufig ausgebucht - ab 14:00 Uhr besteht noch Möglichkeit - die Küche ist bis 15:00 mit vollem Angebot geöffnet. Bitte um Reservierung.
Backhaus Saisonvorschau 2025:
24. 4. - 8. 6. Maiböckl & Spargel
12. 6. - 10. 8. Backhaussommer (Mi 30.7. - Fr 1.8.2025 3 x Sommertheaterbühne mit Buffet)
11. 8. - 7. 9. Sommerbetriebsurlaub
11. 9. - 28. 9. Oktoberfest
2.10. - 26.10. Wild auf Wild
30.10. - 22.11. Ganserl- & Entenpartie
25.11. - 21.12. Weihnachtsfeiern
22.12. - 7. 1. Weihnachtsferien geschlossen
Alle Karten bitte mit 2 Klicks vergrößern - danke!
Jetzt reservieren: +43 7221 63892 oder unter info@backhaus.at
"Guat essn & sein"
Auf unserer ganzjährigen Speisekarte gibt's alle kalten und warmen Speisen von der Öffnung durchgehend bis Küchenschluss. Saisonkarten ergänzen unser Speisen- und Getränkeangebot.
Für Firmenfeiern, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten und viele andere Anlässe informieren Sie sich unter "Lass Dich feiern" auf Seite 9 - 12.
Es kann von allen Karten auch zur Abholung bestellt werden.
Die Herkunftskarte 2022: WOHER KOMMT ALLES?
Rund 55 Betriebe beliefern uns mit regionalen Produkten. Mehr dazu im Menüpunkt 6) Unsere Lieferanten
Wir sind begeistert von den Beiträgen des Vereines
LAND SCHAFFT LEBEN - WER NICHTS WEISS MUSS ALLES ESSEN
Schau nach in den Podcast-Kanälen - Da gehts um Wertschätzung für unsere heimischen Lebensmittel. Alle Episoden sind auf der Webseite, auf YouTube, Spotify und allen gängigen Podcast-Kanälen zu finden.
Danke Hannes Royer und seinem Team für den großen Einsatz! www.landschafftleben.at
MÜHL4ELÖL:
EIN VEREIN MIT 700 BÄUERLICHEN RAPSPRODIUZENTEN AUS DEM MÜHL- UND WALDVIERTEL
Gentechnikfreier und von 700 Bauern zu 100% regional produzierter Raps wird in Mauthausen kalt gepresst und schonend ohne chemische Zusätze nachfiltriert.
In unserer Küche verwenden wir jetzt nur mehr dieses heimische Öl zum Backen und Braten.
Literaturhinweis zu kaltgepressten Ölen: „Iss dich klug“ von Dr. Manuela Macedonia, Gehirnforscherin JKU Linz z.B. Seite 31: … wir können nicht die Gehirne unserer Kinder für die Konzerne der Lebensmittelindustrie ruinieren ….. und weiter auf S 32: …. liegt im oxidativen Stress der Zelle …. in dem die Zelle
angegriffen und geschwächt wird ….. durch freie Fettsäuren zum Beispiel von minderwertigen Fetten wie Frittierfetten, Margarine und pflanzlichen Ölen, die aus der Warmpressung der Samen gewonnen werden. Kalt gepresste Öle haben hingegen einen niedrigeren Wert an Fettsäuren, …..
PS: Der Mühl4elöl-Geschäftsführer Hans Schöfl weist weiters darauf hin, dass in sehr vielen herkömmlichen Gastro-Frittierölen zur Schaumbremsung das Silikonöl (E900) als Zusatzstoff eingemischt wird.
Wer nichts weiß, muss alles Essen ….. schau hinein bei:
www.landschafftleben.at/hintergruende
www.landschafftleben.at/bildung/wissen-kochen-essen
www.landschafftleben.at/bildung/podcast
Hier erfährst du hautnah, was in der Welt der tierischen Landwirtschaft passiert und bekommst einen authentischen Einblick in den Alltag auf österreichischen Bauernhöfen.
www.nutztier.at Nachhaltige Tierhaltung Österreich
www.haltung.at Das Informationsportal der AMA
Letzte Ergänzung: Di 29.10.2024 - 9:00
Die von uns gegründete "Gemeinschaft Kulinarik Vierkanterland" ist dabei, das riesige Informationsangebot in komprimierte, übersichtliche und verständliche Form zu bringen. Eine Gästeanwaltschaft kümmert sich um die wichtigsten Fragestellungen für den Gast. Wen der Fortschritt unserer Bemühungen interessiert, liest nach unter MENÜPUNKT GEMEINSCHAFT KULINARIK VIERKANTERLAND (links)
Euer Seniorwirt und Gründer der Initiative - Hannes Wild
Ofteringer Spielestammtisch: 3. Donnerstag im Monat 19 Uhr
Du spielst gerne Gesellschaftsspiele, Dir fehlen aber manchmal die MitspielerInnen? Dann komm doch einfach bei unserem neuen Spiele-Stammtisch vorbei. Bring eigene Spiele mit oder lass Dich überraschen, welche Spiele wir mithaben. Wir freuen uns auf Dich. Kontakt Gerhard Drindorfer (E-Mail: wer.spielt.mit.uns@gmail.com)